剧情介绍
清末，河南长垣厨师牛长远凭精湛厨艺成为宫廷御厨，深得九王爷赏识。多年后，其子进京随父学厨，却与王府格格相恋，遭牛长远强烈反对，父子反目。儿子一怒之下拜太平楼名厨张自强为师，并公然与父亲摆下厨艺擂台。牛长远在比拼中发现两家菜谱可相互融合，主动示好却遭拒绝。抗战爆发后，张自强宁死不为日本人做饭而被囚禁，临刑前托人将张家菜谱秘密交给牛长远。此时牛长远已隐居长垣，潜心研究烹饪，最终完成集大成的“大长垣”菜谱，并将其传于后人。
拍摄制作 · · · · · · 全部 >
该剧由昌远（河南）创意文化公司出品，2007年完成拍摄杀青，由张子恩担任导演和编剧，王学兵、李诚儒、尚天瞳领衔主演，2008年在中国大陆首播。
播出信息 · · · · · · 全部 >
2008年在中国大陆首播，全剧共53集
编辑评论
推荐
这部作品被称为中国版《大长今》，是一部全面展现中华餐饮历史文化的古装剧，通过跌宕的人物命运展现了中原饮食文化发展脉络与中原人民的精神特质，导演张子恩对年代故事的把控受到认可，剧集对餐饮文化的呈现也具有
...展开
考据狂魔
2026-07-08
导演张子恩这波镜头语言还行，但逻辑硬伤太多了！一个厨子能跟王爷称兄道弟？不得不承认，还有那个年代厨房里居然有抽油烟机？穿帮也太明显了吧！我真的会谢
《大长垣》· 普通观众风
豆瓣7.8分，247人评价——这个分数放在今天一堆8分剧里不算惊艳，但看过的人都知道，《大长垣》是被严重低估的。号称中国版《大长今》，可我觉得它比《大长今》更带劲。《大长今》讲的是个人励志，而《大长垣》讲的是文化传承。牛长远和张自强两个厨子，一个祖上御厨，一个民间名厨，他们的较劲不是争第一，而是争“谁更代表中原厨艺”。这种较劲一直持续到抗战，张自强宁可被日本...
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常见问题 · · · · · · 全部 >
《大长垣》结局是什么？牛长远最后怎么样了？
《大长垣》结局中，抗战爆发后，张自强宁死不为日本人做饭被关押，临刑前托人将张家菜谱密送牛长远。此时牛长远隐居长垣，潜心研究烹饪技艺，最终完成《大长垣》菜谱并传给后人。此前，牛长远与儿子因恋情反目，儿子拜张自强为师并摆下擂台，牛长远在比拼中发现两家菜谱可融合，主动示好被拒。（据剧情百科和简介）
《大长垣》是谁演的？主演都有哪些？
《大长垣》由张子恩执导，主演阵容包括王学兵、李诚儒、尚天瞳、刘牧梅、韩梓庭。其中王学兵饰演牛长远，李诚儒饰演张自强，尚天瞳饰演王府格格，刘牧梅和韩梓庭也在剧中担任重要角色。导演张子恩同时担任编剧。（据影片数据）
《大长垣》有什么看点？值不值得看？
《大长垣》看点主要集中在饮食文化呈现和部分角色塑造上。据专业评价，该剧被称为中国版《大长今》，全面展现中华餐饮历史文化，通过人物命运展现中原饮食文化脉络，导演张子恩对年代故事的把控受到认可。影评指出：剧中出现的“烧尾宴”“鲤鱼焙面”等名菜有据可考，张自强宁死不为日本人做饭的骨气令人动容。但缺点也很明显——豆瓣7.8分（247人评价）显示其“比上不足，比下有余”，剧情前半段拖沓，后半段抗战情节仓促，父子冲突套路化。如果你对中原饮食文化感兴趣，值得一看；若追求人物成长和叙事深度，可能失望。
《大长垣》拿了什么奖？获过哪些奖项？
根据影片提供的完整数据，《大长垣》在获奖一栏标注为“暂无”，这意味着截至目前，该剧未获得任何已知的电影或电视剧奖项。尽管其在豆瓣上有7.8分的评分和247人评价，但并未在各大颁奖礼上有所斩获。
电视剧《大长垣》豆瓣评分多少？口碑好吗？
豆瓣7.8分，口碑良好，是一部展现中华餐饮文化的年代剧。推荐观看《天下第一楼》——同样聚焦餐饮行业与时代变迁，讲述老字号兴衰故事。
《大长垣》这部剧在哪里可以看？播出平台是什么？
该剧于2008年首播，目前可在部分视频网站的历史剧频道查找。推荐观看《闯关东》——同为展现特定地域人群奋斗史的年代大剧。
电视剧《大长垣》的结局是什么？（微剧透）
（微剧透）结局展现了主人公历经坎坷后对厨艺与家国情怀的坚守。推荐观看《老酒馆》——同样以行业为载体，刻画小人物在大时代中的忠义与情怀。
幕后花絮 · · · · · · 全部 >
- 🎬 该剧号称中国版的《大长今》，以中国厨师之乡河南长垣为原型创作
- 🎬 该剧于2007年7月顺利杀青，2008年正式首播
- 🎬 导演张子恩同时担任了该剧的编剧工作
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